Основное меню

Холодные закуски

  • Битые огурцы с черри томатами

    210 г

    • 360₽

  • Брускетта тонато

    120 г

    • 370₽

  • Брускетта с лососем

    120 г

    • 390₽

  • Холодец из телятины

    340 г

    • 420₽

  • Карпаччо из свеклы с козьим сыром

    230 г

    • 640₽

  • Печень трески с яйцом и зеленым луком

    265 г

    • 690₽

  • Телятина Вителло Тонато

    170 г

    • 710₽

  • Лосось слабого посола

    250 г

    • 720₽

  • Солёные грузди и белые грибы

    250 г

    • 850₽

  • Ассорти русских закусок

    530 г

    • 850₽

  • Муксун и омуль холодного копчения, угорь горячего копчения c черри картофелем

    200 г

    • 890₽

  • Буратта со сладкими томатами

    280 г

    • 990₽

  • Муксун и омуль холодного копчения, угорь горячего копчения с черри-картофелем

    200 г

    • 890₽

  • Буратта со сладкими томатами

    280 г

    • 990₽

  • Тарелка сыровяленых мясных деликатесов

    200 г

    • 1200₽

  • Ассорти сыров с трюфельным мёдом

    350 г

    • 1300₽

Салаты

  • Винегрет с килькой

    180 г

    • 390₽

  • Домашний овощной салат с яйцом пашот

    250 г

    • 480₽

  • Салат из розовых томатов с крымским луком

    250 г

    • 480₽

  • Оливье с бужениной и красной икрой

    230 г

    • 570₽

  • Салат из печеных баклажан с сыром маскарпоне

    270 г

    • 590₽

  • Нисуаз с тунцом

    310 г

    • 640₽

  • Салат из печени фермерского цыплёнка с малиновым соусом

    240 г

    • 650₽

  • Мимоза с запеченным лососем

    200 г

    • 690₽

  • Цезарь с курицей

    290 г

    • 690₽

  • Цезарь с креветками

    280 г

    • 890₽

  • Теплый салат с телятиной

    250 г

    • 890₽

Горячие закуски

  • Пирог с языком и белыми грибами

    205 г

    • 660₽

  • Запеченный баклажан по-сицилийски

    300 г

    • 690₽

  • Жульен из камчатского краба запеченный в хрустящей булочке

    290 г

    • 850₽

  • Гребешок с боровиками/чука салат/ ореховый соус

    160 г

    • 1150₽

Супы

  • Куриный суп с лапшой и фрикадельками

    350 г

    • 350₽

  • Сырный крем-суп

    308 г

    • 420₽

  • Крем-суп из белых грибов

    350 г

    • 490₽

  • Классический борщ приготовленный на говяжьей грудинке

    Подается с салом, чесноком и деревенской сметаной

    350 г

    • 560₽

  • Мясная солянка

    Подается с сосиской в тесте

    350 г

    • 590₽

  • Уха из белого амура с икрой речной рыбы

    400 г

    • 610₽

  • Буйабес

    Густой рыбный бульон с рыбой и морепродуктами

    350 г

    • 990₽

Паста и Ризотто

  • Спагетти Карбонара

    380 г

    • 520₽

  • Пенне с белыми грибами

    340 г

    • 690₽

  • Тальятелле с томлёной уткой и белыми грибами

    300 г

    • 790₽

  • Паста с лососем и палтусом в томатно-сливочном соусе

    300 г

    • 810₽

  • Черные спагетти с камчатским крабом

    400 г

    • 950₽

  • Ризотто «Филадельфия»

    275 г

    • 610₽

  • Ризотто с белыми грибами

    320 г

    • 690₽

Мясо и птица

  • Котлеты из говядины с картофельным пюре и кетчупом

    305 г

    • 520₽

  • Говяжий язык с пюре из сельдерея

    320 г

    • 610₽

  • Утиная грудка с пюре из пастернака

    330 г

    • 730₽

  • Чёрный бургер Chalet из фермерского мяса

    300 г

    • 750₽

  • Бефстроганов с белыми грибами

    320 г

    • 760₽

  • Телячьи щёчки с картофельным пюре

    350 г

    • 850₽

  • Медальоны из свиной вырезки с печёной тыквой

    350 г

    • 820₽

  • Филе миньон с пряным Porto Maltese

    170 г

    • 990₽

  • Цыплёнок табака с овощным салатом

    400 г

    • 990₽

  • Вырезка молочного телёнка с трюфельным гратеном

    400 г

    • 1100₽

  • Каре ягненка с бадьяновым соусом

    цена за 100 г

    • 480₽

  • Стейк Рибай

    цена за 100 г

    • 850₽

Рыба и морепродукты

  • Форель речная на углях

    200 г

    • 460₽

  • Щучьи котлеты с булгуром и трюфельным маслом

    290 г

    • 640₽

  • Треска с птитимом

    380 г

    • 690₽

  • Филе голубого тунца на гриле

    170 г

    • 990₽

  • Стейк из сёмги с имбирным соусом

    215 г

    • 1100₽

  • Филе палтуса с белыми грибами и тигровыми креветками

    240 г

    • 1100₽

  • Дорадо на гриле

    100 г

    • 280₽

  • Сибас на гриле

    100 г

    • 280₽

Десерты

  • Наполеон

    210 г

    • 370₽

  • Медовик

    150 г

    • 380₽

  • Шоколадный флан

    140 г

    • 380₽

  • Профитроли

    120 г

    • 420₽

  • Чизкейк

    180 г

    • 430₽

  • Мини-эклеры

    165 г

    • 430₽

  • Чернично-ванильная панна котта

    140 г

    • 360₽

  • Номилано

    150 г

    • 490₽

  • Шоколадный мусс в малиновом желе

    175 г

    • 480₽

  • Ассорти конфет

    120 г

    • 390₽

  • Крем-брюле

    145 г

    • 380₽

  • Птичье молоко

    100 г

    • 360₽

Мёд

  • Горный цветочный мёд

    75 г

    • 180₽

  • Липовый мёд

    75 г

    • 180₽

Японская кухня

Роллы

  • С лососем

    120 г

    • 220₽

  • С тунцом

    120 г

    • 220₽

  • С угрём

    120 г

    • 220₽

  • С огурцом

    120 г

    • 200₽

  • С авокадо

    120 г

    • 200₽

  • Зелёный сад

    Угорь/лосось/сыр Филадельфия/авокадо

    245 г

    • 650₽

  • Филадельфия

    Лосось/угорь/сыр Филадельфия/авокадо

    270 г

    • 650₽

  • Калифорния

    Мясо краба/икра тобико/авокадо

    320 г

    • 850₽

  • Тёплый ролл Шале

    Гребешок/лосось/икра тобико/японский соус

    420 г

    • 990₽

Суши

  • Гребешок

    50 г

    • 220₽

  • Креветка

    50 г

    • 120₽

  • Лосось

    50 г

    • 120₽

  • Тунец

    50 г

    • 120₽

  • Угорь

    50 г

    • 150₽

Салаты

  • Чука

    150 г

    • 360₽