Зима вступает в свои права, и вместе с ее приходом уже ставшие привычными блюда осеннего меню сменяют зимние гастрономические новинки. Наступает пора плотных и сытных блюд, которые дарят так необходимые всем нам в этот период энергию и насыщение.
Для любого гурмана смена сезона – это предвкушение новых вкусовых ощущений. Наш шеф знает, чем удивить вас, а самое главное - согреть этой зимой.
Главный акцент зимнего меню – на яркость и необычность формы подачи. Каждое из представленных в нем блюд — словно вызов серым и холодным будням.
Открывает сет-меню ставший уже признанной новогодней классикой винегрет. У нас он представлен в авторской интерпретации шефа - с килькой и гренками из пражского багета.
Придется по вкусу и салат-новинка с необычным названием – салат с «битыми» огурцами и муксуном холодного копчения. Его название интригует, а вкус восхищает.
Продолжает линейку салатов - красивый салат с лососем. Мясо красной рыбы идеально сочетается с в меру резкой рукколой и свежестью овощей и корнеплодов.
Хитом нашего закусочного сета обещает стать холодец необычной формы из фермерской телятины, который украшают полусферы желеобразного бульона из петрушки. Подается он с грибными чипсами из тапиоки.
Завершают список холодных закусок паштет из куриной печени, соте из мидий в сливочно-сырном соусе и запеченный камамбер собственного производства с брусничным соусом.
Любителей супов ждут грибной крем-суп и азиатский Ям с согревающими специями и приправами, яркий и насыщенный вкус которого окончательно разыграет ваш аппетит.
Раздел горячих блюд открывает паста из «морского золота» - тунца в сливочном соусе. Мелкорубленный тунец с тертым сыром и свежей микрозеленью невероятно сытен и полезен.
Чтобы порадовать себя чем-то особенным – закажите шатобриан в нашем фирменном маринаде, в состав которого входят соевые соуса, масло, специи и… секретный ингредиент.
Ни одно зимнее меню не обходится без блюд из дичи. У нас это нежнейшая утиная грудка в сочетании с овощами-гриль – жизнеутверждающим разноцветным болгарским перцем, брокколи и цветной капустой.
Советуем вам попробовать еще один наш гастрономический шедевр – баклажан с фермерской говядиной. Мы его приготовим для вас в форме лодочки, внутри которой - томленая с томатами в собственном соку говяжья вырезка, приправленная пряной масалой, а сверху укрытая сырной шубой.
В завершении сытного обеда или ужина насладитесь десертами, сделанными нами вручную: чизкейком Сникерс и фирменным мороженым Эскимо.
Чаеманам предложим их любимый согревающий напиток с добавлением чабреца, специй, меда и лимона – это пойдет на пользу вашему иммунитету.
Приглашаем всех отведать блюда нашего сезонного предложения! Мы постарались сделать так, чтобы эта зима пришлась по вкусу всем!
