Chalet River Club представляет новое осеннее меню!

В ресторане Chalet River Club запускается новое осеннее меню. Шеф-повар ресторана — Анатолий Деренчук, разработал блюда по оригинальной рецептуре и с необычной формой подачи. В этом сезоне основное предпочтение отдается мясным блюдам, которые мы вам с удовольствием и представляем.

Знакомство начнём с сочного каре лося. Перед тем, как быть обжаренной, нежная лосятина на косточке томится в кофейном маринаде. В качестве гарнира к готовому блюду идут карамелизированные овощи. Если вы ценитель изысканного вкуса, то этот шедевр создан именно для вас.

Отдельного внимания заслуживают пельмени из мяса лося собственной лепки. Известный факт, что мясо этого животного содержит большое количество витаминов, которые регулируют работу нервной системы и мозга. К полезности этого блюда мы добавили оригинальность его оформления. Пельмени подаются вместе с копченой сметаной.

Также, предлагаем попробовать бифштекс в нетрадиционном исполнении. Мы его также делаем из лосятины, добавляем яйцо и овощи гриль. В роли пикантной изюминки выступит соус Jack Daniel’s.

Для любителей блюд из птицы советуем выбрать перепёлку. Её дополнит воздушное пюре из батата, а в качестве украшения выбрана брусника и сочная петрушка фри.

В нашем осеннем меню есть блюдо и для ценителей молекулярной кухни. Это эспума из сметаны с добавлением бастурмы, маринованных и свежих огурцов, а также смеси миниатюрной салатной зелени с необычным названием микрогрин.

На десерт мы рекомендуем попробовать муссовую грушу. Основными ингредиентами являются белый шоколад и грушевое пюре.

Такого вы еще не пробовали!

И это прекрасный повод, чтобы встретить удивительную осень вместе с Chalet River Club!